Лучшие рестораны и что попробовать
Reino Unido
Бат знаменит как георгианский курортный город, но у него также есть самобытная кухня Западной Англии, сформированная молочной продукцией Сомерсета, местными фруктовыми садами и основательной британской выпечкой. Город особенно ассоциируется с культовыми булочками и пирожными, традиционным сидром, сыром чеддер и пабной кухней от фермы к столу, в которой делается акцент на региональных продуктах.
Сдобная сладкая булочка на дрожжах, посыпанная сахарными кристаллами и нередко с изюмом или цукатами. Она мягкая, сливочная и деликатно ароматная, создана для чая и особенно хороша теплой, с большим количеством масла.
Большая, воздушная, слегка сладковатая булочка, связанная с историческим домом Салли Лунн в Бате. Пористый мякиш и нежная сдобность делают ее идеальной для тостов и подачи с маслом, джемом или солеными начинками.
Хрустящее светлое пшеничное печенье с сухим, нежным ломом и тонким сливочным вкусом. Традиционно подается с сыром и отлично сочетается с выдержанным чеддером и местным сидром.
Знаменитый чеддер из Западной Англии с плотной текстурой, яркой сливочной насыщенностью и вкусом от мягкого и кремового до глубоко пикантного, с кристалликами по мере выдержки. Прекрасно сочетается с сидром, хрустящим хлебом и чатни.
Артезанальный фермерский чеддер из Западной Англии, традиционно обернутый тканью и выдержанный ради сложности вкуса. Ожидайте пикантный, ореховый, иногда травянистый профиль и плотную, приятную крошливость у более выдержанных версий.
Знаменитые роскошные сливки из Девона и Сомерсета с густой, шелковистой текстурой и поджаренными, ореховыми нотами. Их кладут ложкой на сконы, булочки и пудинги, добавляя щедрую насыщенность и мягкую сладость.
Ключевой напиток Бата и окружающей сельской местности Сомерсета, от хрустяще-газированного до терпкого и совершенно сухого. Обычно его подают охлажденным в пабах, и он естественно сочетается с сыром, свининой и сытными пирогами.
Традиционный фермерский сидр с ярким яблочным характером и деревенской ноткой, часто более сложный и менее сладкий, чем массовые стили. Он может быть тихим или игристым и тесно связан с яблоневым наследием региона.
Грубоватый, традиционно ферментированный сидр, связанный с Западной Англией и сельскими пабами вокруг Бата. Обычно он мутный, крепкий и очень характерный, с суховатой фруктовой остротой.
Известная местная пивоварня, ассоциирующаяся с Батом, производящая сбалансированные эли с солодовой глубиной и отчетливо британским хмелевым профилем. Эти пиво обычно подается из бочки и хорошо подходит к пабной еде.
Основной молочный продукт местной кухни в традиции молока Сомерсета и Западной Англии, нередко особенно насыщенный и сливочный. Он тихо лежит в основе завтраков, чаепитий и выпечки в домах и кафе Бата.
Уютный напиток из кафе, который часто подают в Бате, обычно на насыщенном молоке и с полным шоколадным вкусом. Особенно хорош в прохладную погоду и с сладкими булочками и пирогами.
Фирменные сладкие булочки города, сдобренные маслом и часто посыпанные сахаром или изюмом. Мягкие, ароматные и очень вкусные, они являются символом батской традиции чаепития.
Историческая специалитетная булочка Бата, находящаяся на границе между хлебом и бриошью, с легкой серединой и мягко сладким вкусом. Ее часто подают разрезанной и поджаренной, с маслом, джемом или солеными добавками.
Хрустящее изысканное печенье, традиционно подаваемое в Бате и Западной Англии с сыром. Его сухой, чистый вкус и ломкая текстура делают его классическим контрапунктом к богатой молочной продукции и чатни.
Уютный суп, построенный на крепком местном чеддере и часто обогащенный луком, бульоном и небольшим количеством эля или горчицы. Он кремовый, пикантный и особенно хорош с хлебом в прохладный день.
Традиционный пабный обед, в центре которого местный сыр, хлеб, маринады и часто ветчина или салат. В Бате он демонстрирует лучший чеддер региона, чатни и фермерский хлеб в простой, но элегантной подаче.
Соленый пирог со свининой, приготовленный из региональной свинины и приправленный травами, часто подается холодным в прочной тестяной оболочке. Он сытный, удобный для переноски и отлично подходит с горчицей или чатни.
Выберите, как искать рестораны в этом направлении.