Beste Restaurants und was man essen sollte
Cipro
Limassol liegt an der sonnenverwöhnten Südküste Zyperns, wo das Zusammenspiel von Meer, Zitrusplantagen, Weinbergen und Bergdörfern eine reiche lokale Vorratskammer prägt. Die Region ist besonders bekannt für rustikale Meze-Zutaten, zyprischen Käse, Süßigkeiten mit Johannisbrot und Rosenwasser sowie Weine aus den nahegelegenen Weindörfern von Limassol.
Zyperns charakteristischer Grillkäse, fest und elastisch mit salzig-milchigem Geschmack, der außen herrlich goldbraun wird, innen aber schön bissfest bleibt. In Limassol wird er frisch mit Wassermelone, Minze oder Olivenöl serviert und ist auf jeder Meze-Tafel unverzichtbar.
Ein zarter frischer Molkenkäse mit weicher, cremiger Textur und milder Süße, oft mit Ricotta verglichen, aber leichter. Er wird sowohl frisch als auch getrocknet angeboten; in Limassol genießt man ihn mit Honig, Löffelsüßigkeiten oder in Gebäck.
Eine rustikale zyprische Wurst, gewürzt mit Wein, Koriandersamen und manchmal rotem Pfeffer, dann luftgetrocknet für ein tiefes, herzhaftes Aroma. Im Raum Limassol gilt sie als Meze-Klassiker und schmeckt am besten dünn geschnitten mit Brot und lokalem Wein.
Trocken gepökeltes Schweinelendenstück, mit Koriander eingerieben und geräuchert oder luftgetrocknet für ein konzentriertes, pfeffriges Aroma. Dünne Scheiben Lountza sind ein Markenzeichen zyprischer Frühstücke und Meze-Platten in Limassol.
Ein traditioneller gepökelter Schinken aus Zypern, reich gewürzt und konserviert für eine kräftige, schinkige Tiefe mit zarter Rauchnote. Er wird oft in kleinen Scheiben mit Brot, Käse und Oliven serviert.
Eine Wurst nach lokaler Art, die mit Limassol und den umliegenden Dörfern verbunden ist und typischerweise nach zyprischer Art mit Koriander und Wein gewürzt wird. Sie ist rustikal, aromatisch und ideal zum Grillen oder Braten in der Pfanne.
Zyperns berühmter bernsteinfarbener Dessertwein, historisch mit den Weindörfern rund um Limassol verbunden und geschätzt für seine Trockenfrucht-, Karamell- und Nussnoten. Er wird traditionell nach dem Essen serviert, oft leicht gekühlt, mit Nüssen oder Süßigkeiten.
Eine klassische zyprische Weißweinsorte, die knackige, zitrusbetonte Weine mit floraler Note und einem klaren, salzigen Abgang hervorbringt. Rund um Limassol ist sie ein typischer Begleiter zu Meeresfrüchten und Meze.
Eine charaktervolle rote Rebsorte aus Zypern, die strukturierte Weine mit dunklen Beerenfrüchten, Würze und erdiger Tiefe hervorbringt. Sie wird zunehmend mit Qualitätsproduzenten in der Weinregion Limassol verbunden.
Ein lokaler Weißweinstil aus zyprischen Trauben, typischerweise frisch und leicht trinkbar mit Zitrus- und Obstgartenaromen. Er wird häufig jung zu leichten Meze und gegrilltem Fisch serviert.
Zyperns traditioneller Tresterbrand, klar und kräftig, aber oft überraschend aromatisch, mit warmem Abgang und Anklängen von Trockenfrüchten. In Limassol wird er als Aperitif getrunken oder mit Nüssen und Süßigkeiten gereicht.
Eine wärmende Mischung aus Zivania mit Honig und Gewürzen, besonders beliebt in den kühleren Monaten. Sie wird in kleinen Mengen warm serviert, mit einer runden Süße, die die Schärfe des Brandes mildert.
Aufgespießtes und gegrilltes Fleisch, meist Schwein oder Huhn nach zyprischer Art, mit angekohlten Rändern und saftigem Kern. In Limassol ist es ein beliebtes Alltagsgericht, typischerweise mit Pita, Salat und Zitrone serviert.
Zyprische Würste aus Hackfleisch und Kräutern, in Netzfett gewickelt, wodurch ein saftiger, rauchiger und tief herzhaft schmeckender Biss entsteht. Sie sind in den Tavernen von Limassol ein unverzichtbares Meze, besonders frisch vom Grill.
Langsam gebackenes Lamm, das butterzart wird und mit Kräutern, Knoblauch und langem Ofenrösten durchzogen ist. Sein reichhaltiger Saft und die karamellisierten Ränder machen es zu einem der geschätztesten Ofengerichte Zyperns.
Ein gebackenes Schichtgericht aus Auberginen, Kartoffeln und Fleischsauce, überbacken mit cremiger Béchamel, reichhaltig und angenehm in der Textur. Die zyprische Version ist herzhaft und festlich und wird in Limassol oft bei Familienessen serviert.
Weinblätter, gefüllt mit Reis und Hackfleisch oder manchmal nur mit Kräutern, langsam gegart bis zart und duftend. Sie sind ein klassisches Meze-Gericht in Limassol und schmecken am besten warm mit Zitrone.
Ein wohltuender Ofeneintopf aus Fleisch mit Orzo in tomatenreicher Sauce, fertig gegart, bis die Pasta die Brühe aufgenommen hat. In Limassol wird er für seine häusliche Tiefe und seinen ofengebackenen Reichtum geschätzt.
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